DUKE Restaurant

7.-12.
Okt
2014

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Adresse: 

DUKE Restaurant
Nürnberger Straße 50-55
10789 Berlin

Reservierungen unter: 

Telefon:
030 68 315 4000

Menü

Dinner, 79€, 4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung

Ziegenkäse mit Kürbis, Rote Bete und Kernöl, Shiso Kresse und wilden Kräutern

2012 Scheurebe
Weingut Weegmüller
Pfalz, Deutschland

Coulis von Esskastanien mit Herbsttrompeten, Coco Bohnen und
Belper Knolle, Jus von gerösteten Kohlblättern   

2010 Chardonnay OPI
Farnese Vini
Abruzzen, Italien

Eingemachter Japanrettich und kandierter Lauch mit Hirschkalb und Ingwer

2010 Côtes du Rhône Reserve
Famille Perrin
Rhône, Frankreich

Variation von der Zitrone mit Holunderbeeren und Rosmarin

Rosy’s Quintessentia Sour