Spindler

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Adresse:

Spindler
Paul-Lincke-Ufer 43
10999 Berlin

Reservierung unter:

Online-Reservierung

Telefon:
+49 30 69 59 88 80

Menü

Dinner, 4 Gänge, 49 Euro

 


West
Cremige Bohnensuppe mit gerösteten Pastinaken, Apfelschweinebauch,
Kastanien und getrüffeltem Popcorn

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Ost
Gebrannte Forelle und Räucheraal, Dreierlei Blumenkohl (Püree, gepickelt, gerieben)
Walnuss, Kapern

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Mauersprung
Brandenburger Hirschkeule, Croquette vom Hirschgulasch, Birnenkompott
geröstete Topinambur, Schwarzwurzel, Terrine vom Rotkohl
Rauchbiersauce

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Kalter Hund trifft heiße Katze
Schokoladenkekskuchen, Nektarinen Sorbet,
karamellisierter Elstar Apfel, Streusel