To beef or not to beef

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Adresse:

To beef or not to beef
Akazienstraße 3
10823 Berlin

Reservierung unter:

E-Mail:
reservierung@tobeef.de

Telefon:
+49 30 54 59 90 47

Menü

Dinner, 4 Gänge, 49 Euro

Gutes und liebevoll zubereitetes Fleisch steht in diesem Schöneberger Restaurant ganz klar oben auf der Speisekarte. Das Vier-Gänge-Menü zur ‪Krautwende‬ präsentiert ein knusprig frittiertes Krautnest zu Rinder Tatar und Kraut-Emulsion zu Knochenmark, bevor es Rippchen mit Krautsalat als Hauptgang gibt. Als Dessert wird mit Schokolade glasierter Wirsingkohl mit Safran und Feigencreme serviert.

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Knusprig frittiertes Krautnest
Rinder Tatar “Della Casa”
Gremolata

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Kraut Emulsion
Knochenmark
Anchovis

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Krautsalat
Slow Braised Short – Ribs vom Rind

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Schokoladenglasierter Wirsingkohl
Safran
Feigencreme
Pistazien Pralinen